move deploy scripts to start folder

scripts/start/deploy-overwrite.sh

@@ -0,0 +1,22 @@
+#!/bin/bash
+set -e
+
+echo "Prüfe, ob Traefik läuft..."
+
+if ! docker ps --format '{{.Names}}' | grep -q 'traefik'; then
+    echo "Traefik läuft nicht."
+    read -p "Möchtest du die lokale Version zum Debuggen (docker-compose.overwrite.yml) starten? (y/n): " answer
+    if [[ "$answer" =~ ^[Yy]$ ]]; then
+        echo "Starte lokale Version..."
+        docker compose -f ../apps/docker-compose.overwrite.yml up -d
+    else
+        echo "Deployment abgebrochen."
+        exit 1
+    fi
+else
+    echo "Traefik läuft."
+    echo "Starte Deployment mit docker-compose.prod.yml..."
+    docker compose -f ../apps/docker-compose.prod.yml up -d
+fi
+
+echo "Deployment abgeschlossen."